巅峰威士忌酵母(M)

发布时间：2021-12-23 13:28    浏览次

巅峰威士忌酵母(M)

是一种适用于以麦芽为基础原料发酵的活性干酵母。该酵母能快速代谢麦芽糖并产生优雅的酒精味道。

※细胞数含量高(>1×10"个细胞/克)

※酵母可直投添加，复水性非常好。

※产生的酒精感官品质很高

应用：该酵母适用于各种麦芽的醪液。巅峰威士忌酵母(M)的起发温度广泛，适发酵温度为28-32℃。该酵母既可直投到醪液中，也可以复水活化后使用。

使用方法：酵母可直接干投添加，接种量为0.5-0.9公斤/千升发酵液。

包装：真空铝箔袋包装，500克/袋，20袋/箱，72箱/托盘。

贮存：阴凉干燥处存放。为获得优质性能，产品应在其生产之日起年内使用。失真空的包装不要在使用。包装袋开启后要冷藏贮存，并在3-4天内用完。

市场应用：巅峰威士忌酵母(M)具有转化麦芽糖和麦芽三糖的能力，所生产的酒精酯香好、口感圆润，并且产硫非常少，大约45%的苏格兰威士忌使用的都是这款酵母。