哥伦布啤酒花

发布时间：2021-12-23 15:08    浏览次

哥伦布啤酒花

哥伦布是美国一款高级甲酸酒花。通常用作苦花；它的酒花油含量奇高，香气特别是柑橘香浓重，在酿造桶装艾尔时，煮沸末期添加，有很好的表现。

哥伦布Columbus,战斧Tomahawk,宙斯Zeus,都是高级高甲酸酒花，合成CZ。

气象色谱分析表明，哥伦布和战斧是同一品种，而宙斯和前两者也很相似，以致在成品啤酒中它们几乎不可能被辨别出来。

高甲酸，高酒花油含量，它们从培育成功那一刻就如飓风般席卷美国，成为美国种植面积较大的品种。

哥伦布贮存性略差，适合大规模生产用；作为香花，用于美式IPA、美式淡艾、世涛、大麦酒和拉格的酿造。在哥伦布的产区，有很多哥伦布单一酒花IPA。