彗星問世于1961年的俄勒岡州，1974年投放市場。這是一款被認為具有“野生美洲的香氣”的中等苦味酒花。1980年曾一度達到全美酒花種植面積的1%，投
放市場時，美國標志性酒花、柑橘香的卡斯卡特剛問世，西柚味的彗星其香氣并未得到太多重視。
它擁有美國本土酒花與生俱來的優(yōu)點：強烈的西柚味、柑橘味和松木味，還擁有微弱的野生林果香和接骨木花香。當(dāng)加在煮沸末期時，這種香氣可以完美的釋放出來用彗星代替西楚提供西柚味，我們在國內(nèi)取得了巨大的成功。
彗星能對香氣柔和細膩缺乏激情的亞麻黃形成充分的補充。由彗星帶來的苦橙風(fēng)味，能更好的塑造完善其它酒花所帶來的甜蜜水果味。彗星搭配愛達荷七號是非常經(jīng)典的酒花拉格工藝。
近年來，隨著釀酒師對它香氣的細致發(fā)掘，彗星在PA、野菌艾爾(Wild Ales)、農(nóng)場啤酒(Farmhouse Beer)和各種新式啤酒的釀造中大放異彩獲得新生。
適用啤酒：拉格、美式艾爾、IPA,在小麥啤酒的釀造中，表現(xiàn)同樣驚艷。
常規(guī)指標 | |||
α酸 | 9.4-12.4% | β酸 | 3.0-6.1% |
合葎草酮 | 40.0-45.0% | 總含油 | 1.4-3.3ml/100g |
香氣組分 | |||
香葉烯 | 40.0-65.0% | 葎草烯 | 1.0-2.0% |
丁子香烯 | 5.0-7 | 法尼烯 | <1.0% |
其他指標 | |||
里納醇w/w | 0-1.0% | 香葉醇w/w | 0-1.0% |
β蒎烯w/w | 0-1.0% |
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