胭脂啤酒花

发布时间：2021-12-27 15:31    浏览次

 胭脂啤酒花

胭脂是新型的法国风味酒花，拥有干投柔和的中等苦味和非常漂亮的莓类、覆盆子味道，还有明显的香料味，少陵的柑橘香和药草香，香气非常饱满。

它的香气释放平稳而快速，干投只需要一天即可澄清。在浑浊IPA中可以表现出莓类、蜜瓜和类似蒲公英的香气，持续性非常出色。

胭脂常用于酿造比利时艾尔、琥珀啤酒、皮尔森、法国北部窖藏啤酒、淡艾、深色IPA和波特，在美式IPA中应用也越来越多。

P..莓类香气是指鹅莓、草莓、蓝莓、黑莓、黑加仑、红加仑、醋栗等味道，国内认为胭脂的香气更像蓝莓味。